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コーヒーという飲み物ですが、実は焙煎したて（煎りたて）が一番おいしいって知ってますか？

コーヒーの生豆を煎った後から酸化が進み、時間がたつにつれて”エグみ”が増すそうです。

試しに煎りたてのコーヒーを飲んでみるとその味の違いは明らかです。

ひょんなご縁でそんな情報を小耳に挟み作ってみた試作機です。

生豆をメッシュのカゴにいれフタをし、機械にセット。

スイッチを入れるとカゴが回転し、ガスコンロで煎られていきます。

これを手作業で豆を煎るのはとても大変な作業なんです。

しばらくすると、パチパチと豆の音がして、見覚えのある黒褐色になります。

この豆をコーヒーミルで挽くと、何ともいえない香ばしい香りが広がります。

そしてカップに注ぎ早速試飲・・・

うまいっ！

このおいしさは格別です。

こんなご褒美のあるお仕事も良いものです。

ちょっとした機械のご相談でもぜひ

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